דרגת קושי
מנות
משך הכנה
פחמימות 10 | שומן 41 | ח לבון 6.6 | יחס קיטו 3.4
עוד מתכון שמוכיח כמה התזונה שלנו מספקת הנאה. לביבות קישואים ובצל ירוק עם שמנת ליד.
מצרכים
4 קישואים בינוניים, קלופים, ומגוררים
1/2 כפית מלח
1/2 כוס (50 גרם) קמח שקדים
2 ביצים גדולות
1/3 כוס (75 גרם) פרמז'ן מגורר או גבינת צ'דר 30% מגוררת
1 בצל ירוק או עירית חתוכים דק
מלח ופלפל לבן
שמן זית לטיגון
אופן ההכנה
מכינים את הזוקיני: מניחים את הקישואים במסננת ומערבבים עם חצי כפית מלח.
מניחים בכיור במססננת בכיור למשך 10 דקות, לאחר מכן
מעבירים למגבת נקייה וסוחטים את הנוזלים העודפים.
מכינים את הבלילה: בקערה מערבבים את קמח השקדים, הביצים, הגבינה, העירית, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את הקישואים ומערבבים היטב.
טיגון: מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
כאשר השמן מתחיל להעלות בועות ממלאים כף ויוצקים את הבלילה לגודל הרצוי
משטחים את הלביבות עם גב הכף.
מטגנים, כ-2 דקות מכל צד, עד שהם פריכים וזהובים.
מעבירים לצלחת, מפזרים עוד בצל ירוק או עירית ומגישים עם שמנת עמידה 27%
