טארט זוקיני וארטישוקים

הכנת הבצק:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית בקוטר 24-26 ס"מ

2. במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, החמאה והמלח במספר פולסים לאיחוד.

3. מוסיפים את הביצה והמים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד (עדיף בפולסים).

4. משטחים את הבצק על התבנית, עם או בלי דפנות.

5. אופים 15 דקות בתנור עד להשחמה קלה, מוציאים מהתנור ומניחים בצד.

הכנת המלית:

1. חוצים כל ארטישוק משומר. 

2. שוטפים את הזוקיני ופורסים לפרוסות דקות.

3. טורפים בקערה את הביצים עם השמנת הנוזלית, מלח ופלפל.

4. מקשטים בהרמוניה את בסיס הטארט בחצאי ארטישוק כבושים ופרוסות קישואים. 

5. מכסים את הירקות בתערובת הביצים והשמנת ומקשטים בטימין טרי.

6. אופים ב-200 מעלות כ-20 דקות, עד שהתערובת מתייצבת.

7. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.