גרטן ברוקולי

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. משמנים תבנית בחמאה או שמן זית (המון המון)

3. בקערה מערבבים את השמנת 38% עם המלח והפלפל, אגוז מוסקט, שום וצילי.

4. טועמים מליחות ומתקנים לפי הטעם.

5. יוצקים על הברוקולי ומכנסים ברדיד אלומיניום.

6. אופים 30 דקות, מורידים את האלומיניום.

7. מפזרים את גבינת הפרמז'ן ואופים עוד כ-8 דקות עד שהגבינה מזהיבה.

כמה הערות:

1. אפשר להשתמש בברוקולי קפוא מופשר.

2. אפשר לגמרי לקצר תהליך ולהתחיל 7 דקות במיקרוגל ואז בתנור.