top of page
מרק כרובית של רונית
משך בישול
30
משך הכנה
5
מנות
12
דרגת קושי
קלה
פחמימות ברוטו 41 | פחמימות נטו 16 | שו מן 192 | חלבון 14 | יחס קיטו 6.5
מרק של חורף מהיר הכנה, צימחוני, חלבי עם טעם קטיפתי. מעל פלפל אורפה עדין
מצרכים
1 חבילה כרובית קפואה...כן כן. לא פתיתים פרחים.
1/4 כוס שמן זית
50 גרם חמאה
1 בצל לבן קטן
2 כפיות שום כתוש, דורות
1.5 ליטר מים
1/2 כוס יין לבן
מלח, פלפל לבן
שמנת 38% להקצפה
פתיתי צ'ילי
אופן ההכנה
מחממים בסיר שמן זית וחמאה.
מטגנים את הכרובית ודואגים שתהיה מצופה מכל הצדדים (אפשר להכניס קפואה).
מוסיפים את היין ומרתיחים.
מוסיפים מים ומלח, ומביאים לרתיחה.
כאשר הכרובית רכה מעבירים לבלנדר (עדיף על מעבד מזון) לטוחנים למרק ללא גושים.
מחזירים לסיר. לפני ההגשה מוסיפים שמנת 38%, מתקנים מלח ומוסיפים פלפל לבן.
מחממים ומגישים עם פלפל צ'ילי מעל (לא חובה).
bottom of page