top of page

מרק חמוץ-חריף בסגנון סיני

משך בישול

20

משך הכנה

10

מנות

4

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 20 | פחמימות נטו 12 | שומן 21 | חלבון 120

מתכון מרק חמוץ-חריף בסגנון מסעדות סיניות. מהיר ופשוט להכנה, קל להתאים אותו להעדפות הטעם האישיות שלכם, והוא כל כך טעים.

מצרכים

  • 8 כוסות ציר עוף (אפשר ציר עצמות – מומלץ)

  • 200 גרם כרוב לבן פרוס לרצועות דקות

  • 200 גרם פטריות שי-מג'י או שיטאקי או פטריות שמפיניון חתוכות דק, ללא הרגל

  • 100 גרם נבטים סינים (לא חובה)

  • 3–4 כפות חומץ תפוחים

  • ¼ כוס סויה ללא גלוטן וללא סוכר (או Coconut Aminos דל-פחמימה)

  • 1 כפיות ג’ינג’ר (טרי מגורד מומלץ)

  • 1 כפית צ'ילי שום ללא סוכר

  • 200 גרם רצועות חזה עוף או 200 גרם טופו קשה חתוך לקוביות קטנות

  • 4 גבעולי בצל ירוק קצוצים

  • 1 כפית שמן שומשום קלוי

  • מלח ופלפל לבן לפי הטעם

אופן ההכנה

  1. מחממים את ציר העוף בסיר רחב עד לרתיחה.

  2. מוסיפים את הכרוב, הפטריות והנבטים (אם משתמשים) ומבשלים כ-8–10 דקות עד שהירקות מתרככים.

  3. מוסיפים את חומץ התפוחים, הסויה, הג'ינג'ר וצ'ילי-שום, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה עדינה.

  4. מוסיפים את רצועות חזה העוף או הטופו ומבשלים עוד כ-5–7 דקות עד שהעוף מוכן/הטופו חם אחיד.

  5. מתקנים טעמים: להוסיף עוד חומץ למרק חמוץ יותר, עוד צ'ילי-שום למרק חריף יותר.

  6. מכבים את האש, מוסיפים שמן שומשום ובצל ירוק ומערבבים.

  7. מגישים חם מאוד.

כתובת למשלוח דואר

איסטאט בע"מ

אבן שפרוט 6 - הרצליה

וואטאפ

+972-584637331

אם יש שאלה 

+972-584637331

תמיד אפשר לשלוח מייל

עקבו אחרינו

  • Facebook
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • TikTok
bottom of page