מרק צח עוף ועגבניות

1. מחממים שמן זית בסיר עמוק.

2. מכניסים את כנפי העוף, עגבניות, שאלוט (אפשר להחליף בבצל)

3. מכסים במים ומבשלים כשעה וחצי.

4. מוסיפים למרק רוטב עגבניות וומשיכים לבשל עוד כ-20 דקות.

5. מסננים את המרק לסיר נוסף וסוחטים לתוכו ליים.

6. מגישים חם עם עלי נענע או בזיליקום.

מה עושים עם העוף והעגבניות שנשארו? מפרקים ומקפיצים עם כרובית. כי אצלנו לא זורקים...