Our Team Members

I'm a title. Click here to edit me.

אמרטי של רביבה אפל ז"ל

רביבה אפל ז"ל

גילגולה של עוגייה מהמטבח האיטלקי למטבח הלובי

ראמן קטוגני

כל מה שצריך זה להוציא את האטריות.

אין כמו ראמן וממש אפשר לותר על האטריות ולהוסיף עוד רצועות בשר או עוף.

חריימה עגבניות צהובות

השולחן

תדאגו מראש ללחמניות דלות פחמימה כי החריימה הזה מתחנן למאפה שתיפוג את שאריות הרוטב המתקתק והחריף. .

סינייה בטחינה

FOODY

סינייה בקלי קלות – מאפה בשר טחון עם טחינה מאתר אוכל פודי. משביע עם רמת שומנים בריאים גבוהה

שעת התה של דונה היי

דונה היי

אחד הירחונים הטובים לבישול מגיע מאוסטרליה. דונה היי עם השנים נהפכה לאימפריה של עשיה קולינרית. לקחתי מתכון שנקרא AFTERNOON TEA SLICE וקיטגנתי אותו. פצצות של הביוקר אבל שווה כל ביס

קבב דגים

השולחן

מתכון נפלא לקבב דגים. העקרון הוא לא לטחון את הדגים אלא לקצוץ דג.

תבשיל בקר עם חרשוף לימוני

השולחן

אין כמו בשר בתבשיל לימון. מתכון נפלא מבית השולחן. ואיפה שכתוב שמן לזכור להתשמש בשמן זית

סלט מנגולד קצוץ טרי

לייזה פאנלים

לייזה פאנלים הגדולה מכולן ומכולם. לא היה צריך עשות כמעט שינויים, אבל תעשו טובה ותחליפו את הצנון ב 3-4 צנוניות

פיננסייר פיסטוק ותותים

אלון גולדמן

מה נשאר לשנות במתכון הנהדר של אלון גולדמן את הסוכר מחליפים בתחליף סוכר ואת הקמח בקמח שקדים.

פשטידת פלפלים קלויים, גבינה בולגרית וצנוברים

השף הלבן

פשטידה קלת-הכנה וטעימה מאוד, המשלבת בין מתיקות הפלפלים הקלויים, מליחות הגבינה ופריכות הצנוברים.

ספיחה

השולחן

מבוסס על מתכון של שף רועי ענתבי ממסעדת "ברטי" השילוב של ביצה וטחינה עם המאפה שעובר הסבה לקיטו מהמם. משהו ירוק ליד ואנחנו מסודרים

גנאש שוקולד-קלמנטינה עם שמן זית

השולחן

לא התבלבלתי, בקלמנטינה נשתמש רק לעיטור ומעט בגנאש עצמו

כרוב כבוש של אורי מאיר צ'יזיק

אורי מאיר-צ'יזיק

אורי מאיר-צ'יזיק הוא ד"ר להיסטוריה של הרפואה והתזונה, מקים ומנהל "המרכז להנהגת הבריאות" בקיבוץ נווה איתן, ומרצה ברחבי הארץ.
הוא גם יועץ להנהגת הבריאות ומומחה לליקוט צמחי-בר למאכל ומסורות קולינריות מקומיות.

עוגת שקדים בחושה ללא קמח

מתוקים

עוגת שקדים בחושה, רכה, ועסיסית עם טעם שקדים עשיר ואמיתי ומרקם חלומי שישלח אותכם עפים. עוגה קלה וקלילה שמתאימה למי שמקפיד על דיאטה דלת פחמימות או נטולת גלוטן.