שעת התה של דונה היי

מתכון שמכוון באוסטרליה לשעת התה. נעזוב את המנהגים בצד, זה ביס חלומים עם אגוזי מקדמיה. שווה כל פחמימה - אבל!!! תחלקו לפחות ל-25 קוביות.

מצרכים לבסיס:

1 כוס (140 גרם) אגוזי מקדמיה או לוז או שילוב קצוצים דק

1 כוס (100 גרם) קמח שקדים

1/2 כוס (40 גרם) קוקוס מיובש

2 כפות קרם קוקוס

125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1/2 כפית אבקת אפיה

סירופ:

½ כוס (50 גרם) תחליף סוכר

לציפוי:

200 גרם שוקולד מריר 83% ומעלה

100 גרם חמאת מקדמיה/שקדים/קוקוס/חמאה רגילה

מעט ממתיק (לא חובה)

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.

2. מערבבים את כל המצרכים "בצק" אגוזי

3. במחבת על אש גבוהה ממיסים את תחליף הסוכר עד שנהיה שקוף

4. מוסיפים במהירות לבצק האגוזי

5. מהדקים את התערובת לתבנית משומנת קלות בגודל 20X30 ס"מ

6. אופים 10 דקות. מוציאים ומקררים בטמפרטורת החדר.

7. ממיסים את השוקולד על אמבט-אדים (אשפר גם במיקרוגל)

8. מסירים מהאש, מוסיפים את החמאה ו

9. מקררים היטב!

יחס קיטוגני 4 !!! אבל בכל הכמות יש 45 גרם פחמימות נטו.

לחלק להמון ריבועים קטנים