עוגת שוקולד עם טוויסט

מצרכים:

3 ביצים

¼ כוס מים

1 כוס (150 גרם) תחליף סוכר (אריתריטול, מונקפרוט, אלילוז)

2 כוסות (200 גרם) קמח שקדים

1/4 כוס פודינג שוקולד ללא סוכר (סוויטנגו, קיטוברילי)

2  כפות קקאו איכותי ללא סוכר

1 כף  אבקת אפיה

1 כפית תמצית וניל

2/3 כוס יוגורט יווני 10%

קורט מלח

לעיטור: אבקת תחליף סוכר

​

הוראות הכנה:

1.  מחממים תנור ל-170° ומשמנים תבנית אינגליש קייק בתחתית ובדפנות.

2. מקציפים את הביצים עם המים לקצף גבוה ומוסיפים בהדרגה את תחליף הסוכר.

3. עוצרים את הלישה ומוסיפים את כל יתר החומרים עד לקבלת בצק "חמאה" אחיד.

4. טועמים ומתקנים מתיקות ומעבירים לתבנית המשומנת ומיישרים עם מרית.

5. אופים כ-40 דקות ואז מורידים את חום התנור ל-100° לעוד כ- 15 דקות.

6. מצננים את העוגה, מוציאים מהתבנית ובוזקים תחליף אבקת סוכר.