מקלות גבינה

מצרכים:

150 גרם גבינה צהובה מגוררת (עמק, נועם)
2 כפות גבינת שמנת 25% ןמאלה
150 גרם קמח שקדים
1 ביצה

מלח

1/4 כפית קסנטאן-גאם

הוראות:

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות.

2. ממיסים את  גבינה הצהובה וגבינת השמנת במיקרוגל 60 שניות.

3. מוציאים, מערבבים עם מזלג ומכניסים לעוד 30 שניות.

4. מכניסים למעבד מזון את קמח השקדים, הביצה והמלח ומעבדים לבצק פירורי.

5. מוסיפים את הגבינות ו-1/4 כפית קסנטאן-גאם ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.

6. מוציאים את סכין הלהב וממתינים כ-15 דקות להתקשות הבצק.

7.  מחלקים את הבצק ל-16 חלקים. מגלגלים את החלקים למקלות באורך של כ-7-8 ס"מ.

8. מניחים את מקלות הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אפשר לפזר מפזרים מלמעלה עשבי תיבול יבשים כמו טימין. כמו כן, פרמזן מגורר.

9.  אופים בתנור  כ-15 דקות, או עד שמקלות הגבינה מוכנים.