top of page
צ'יפס קישואים
איך?
לוקחים קישואים בינוניים ומוצקים עם מעט גרעינים.
פורסים אותם באמצעות בסכין רחבה וחדה לאורכן לרבעים. ממליחים במלח הימלאיה גס ומניחים בצד כשעה
(אם ממהרים אפשר לוותר, אבל אז השמן פחות ייספג)
מחממים שמן זית לדרגה גבוהה ומטגנים עד להזהבה קלה.
מניחים על נייר אפיה לא משומן ומזליפים מעל שמן זית ומפזרים ותבלינים ככל העולה על דעתכם.
אני מעדיפה לפזר אורגנו יבש או תערובת תבלינים יוונית, פלפל אספלט או פפריקה. למבוגרים מעט צילי.
מחממים גריל לטמפרטורה בינונית-גבוהה. מכניסים את התבנית לחלק העליון של התנור.
לעקוב מקרוב כי ברגע שזה מזהיב זה כמעט מוכן.
להגיש למרכז השולחן על נייר האפיה, או לצלחת כמיטב דימיונכם.
מה בפנים?
קישואים
שמן זית
מלח הימליה
פלפל לבן
תבלינים איטלקיים יבשים (!) (אורגנו, בזיליקום)
bottom of page