לחם אחיד

איך?

לחמם תנור ל 200c

מערבבים היטב את כל החומרים היבשים. מוסיפים את שמן הזית וחומץ התפוחים.

מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.

יש לטעום ולבדוק את רמת המליחות. מניחים את הבצק במקרר ל-20 דקות

מוציאים ומעצבים לחם בתבנית מלבנית. עדיף תבנית חד-פעמית מחומר קשיח

בתבנית רגילה רצוי להניח נייר אפיה.אופים בשליש התחתון של התנור כשעה.

כאשר מכניסים קיסם ללחם הוא צריך להיות יבש. מכסים את הלחם בנייר אלומיניום,

מורידים את החום ל-175 ומעבירים את הלחם למרכז התנור. אופים עוד כ-20 דקות.

לצנן היטב.

מה בפנים?

300 גר קמח שקדים

60 גר קמח קוקוס

40 גר זרעי פשתן

40 גר פסיליום

1 כף אבקת אפיה

1/2 כף אריתריטול

כפית מלח הימלאיה

2 כפות חומץ תפוחים

3 כפות שמן זית

1-2 כוסות מים פושרים

*ניתן להחליף את הפסיליום בחומרים יבשים אחרים

ניתן להוסיף זרעי צ'יה