הכי סטייק

איך?

מחממים במחבת שמן זית לחום גבוה.

מתבלים את הסטייק על צד אחד בלבד במלח ופלפל שחור גרוס

צורבים במחבט את הצד המתובל כלפי מטה

מתבלים את הצד השני והופכים בתוך המחבת

מפזרים מעל קוביות חמאה

מטים את המחבת באלכסון ומרטיבים את הסטייקים כל הזמן עם כף

כל אחד ומידת העשייה שלו

כאשר הבשר מוכן הופכים עוד פעם אחת בלבד

מרטיבים שוב ומורידים מהאש

מגישים מייד!

מומץ להגיש עם טחינה, מללפונים חמוצים ביתיים או סלט מרענן (כרוב או חסה).

מה בפנים?

תבשיל בשר: 1.5 ק"ג בשר אנטרקוט

                  רבע-שליש כוס שמן זית לטיגון

                  30-50 ג"ר חמאה ללא מלח

                  מלח הימלאיה גס

                  שחור