כוכבים ולבבות
איך?
לחמם תנור ל 175 מעלות
לערבב את כל החומרים לבצק נוח ללישה (אני מעדיפה במג'ימיקס)
מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפיה או ניילון נצמד לעובי של 1/2 סנטימטר
קורצים צורות (כוכבים, לבבות, עיגולים וכל מה שמתחשק)
מניחים על נייר אפייה משומן קלות. אופים כ-20 דקות עד שמזהיב
בסיר קטן ממיסים את השוקולד,עם מעט אריתריטול.
מברישים את הבצק בעדינות.
מצננים היטב.
ניתן לקשט בסוכריות קטוגניות (STOKA)
מה בפנים?
לבצק: 100 ג"ר קמח שקדים
100 ג"ר חמאה מומסת
70 גרם קמח קוקוס
100 ג"ר אריתריטול
1 ביצה
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כוס שמנת מתוקה
1 כפית תמצית וניל
לקישוט השוקולד:
1-2 כפות אריתריטול
100 ג"ר שוקולד מריר 85% מומס