נגיסות

איך?

מערבים את כל החומרים לבצק. חייבים לטעום לראות אם המליחות מתאימה לכם. אם חסר מלח להוסיף. 

מצננים את הבצק במקרר כחצי שעה. משטחים וקורצים עוגיות באמצעות כוס קטנה או חותכן עוגיות. מברישים את העוגיות בחלמון מעורב מעט שמן זית ומפזרים מגוון של זרעונים. 

מה בפנים?

180 ג" חמאה

200 ג"ר קמח שקדים או לקצוץ 200 ג"ר שקדים מולבנים

100 ג"ר גבינה צהובה שמנה

1 כפית אבקת אפיה 

מלח הימליה

חלמון + מעט שמן זית להברשה (אפשר גם בלי...)

לקישוט: שומשום, קימל, צ'ילי, אוגנו יבש, פישתן, פיסטוקים.

הכי טוב להגיש עם מטבל שמנת