בייגלה שומשום

איך?

במעבד מזון טוחנים את כל החומרים היבשים. 

מוסיפים הביצה ושמן הזית עד מתקבלת עיסה נוחה לעיבוד

לעיתים יש צורך להוסיף מעט מים

מחלקים לכדורים קטנים, משטחים ויוצרים חור במרכז.

מחממים תנור לחום בינוני (180c)

מנחים על ניר אפיה לא משומן. 

אופים עד השחמה בהירה, להוציא מהתנור ולקרר.

בזמן הקירור הקרקרים יהפכו "קשים"

מה בפנים?

1 ביצה

1/3 כוס שמן זית

1.5 כוסות קמח שקדים

חצי כוס שומשום

 1 כפית מלח הימלאיה דק

1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

1 כף זרעי פשתן בהירה

1 כף זרעי צ'יה לבנה (אופציונלי)

חלמון למריחה (אופציונלי)

שומשום לקישוט (אופציונלי)