לברק ים תיכוני

 

איך?

איך הופכים דג לברק למנה קטוגנית?

לוקחים פילה של הדג, בתבנית מסדרים נייר אפיה כך שהשולים יהיו גבוהים.

מכינים רוטב משמן זית, מיץ לימון, שום כתוש ותבלינים ים תיכוניים.

הוסיפו מלח הימלאיה גרוס, פלפל לבן.

הוסיפו מעט תבלין עוף. זה עושה נפלאות לרוטב.

הניחו את הדג על הניר כשהעור כלפי מטה. מזגו את הרוטב בנדיבות.

צרו מעטפה מניר האפיה וסגרו עם נייר אפייה נוסף. אפו בתנור שחומם מראש ל-180° את הדג כ-20 דקות.

עטיפת הנייר יוצרת אידוי.

4 פחמימות למנת דג אחת!

מה בפנים?

4 פילה דגי לברק  

1/2 כוס שמן זית

1/4 כוס מיץ לימון

1/2 כפית שום "דורות"

תבלינים ים תיכוניים לדגים או עוף