לאחר היכרות קצרה נכין מבחר של מאפים משולבים בסלמון. נכין  קרקרים ונתאים את הרוטב הנכון לסלמון מעושן. נכין קציצות סלמון. נלמד על סוגי הצקים שמתאימים לאפיה עם סלמון, ונשלב חומרי גלם ותבלינים איכותיים. נכין מאפים מתוקים. נאפה ביחד מבחר מאפים שמאפשרים תזונה שפויה ואיכותית. הסדנה כוללת ארוחה חלבית כשרה וסלט. כולל יין ושתיה חמה בלי הגבלה.