אסאדו אדום

איך?

בשמן זית ומעט חמאה מטגנים את הבשר עם בצל ושום

כאשר הבשר סגור בתוך מעבירים לתנור ומתבלים בתבלינים.

התבלין המומלץ הוא תערובת חמשת התבלינים הסינית.

ממליחים וצולים. לפחות 6 שעות

מומץ להגיש ליד רוטב פירות אדומים וסלט מרענן (כרוב או חסה).

מה בפנים?

תבשיל בשר: 1.5 ק"ג אסאדו שמן

                  1 בצל לבן גדול

                  2 שיני שום

                  חצי כוס שמן זית לטיגון

                  קוביית חמאה

                  תבלינים: כף תערובת חמשת התבלינים הסינית

                  או פפריקה, צילי, פלפל לבן או שחור

                  מלח הימלאיה דק

                  מים

 

רוטב פירות אדומים: שקית או קופסא של פירות אדומים קפואים

                            2 כפות תחליף סוכר טחון דק (ניתן יותר)

                              חצי כוס מים

                              חצי לימון

                              להרתיח את הפירות, לצמצם את הרוטב, לטחון במטחנה קטנה