מַאפִין זיתים בולגרית

משך אפיה

זמן הכנה

דרגת קושי

מנות

25

30

בינונית

12

שומן

194

חלבון

134

פחמימות נטו

16

פחמימות ברוטו

17

מאפה ים תיכוני עם זיתים, גבינה בולגרית שמנה. קל הכנה. מתאים לקחת לטיולים, ללימודים ולעבודה

מצרכים

300 גרם מוצרלה מגורדת

40 גרם גבינת שמנת (30% שומן)

כף חמאה

1 כוס קמח שקדים

1.5 כפיות אבקת אפיה

2 ביצים

100 גרם גבינה בולגרית שמנה

1-2 כפות זיתים שחורים ללא חרצנים

1 כפית מלח הימלאיה

2 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום

1 חלמון למריחה

מעט שומשום שחור

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180°

2. במיקרוגל ממיסים את המוצרלה, החמאה וגבינת השמנת 30 שניות

3. מוציאים, מערבבים ומכניסים שוב ל-30 שניות נוספות

4. במעבד מזון מערבבים את החומרים היבשים

5. מוסיפים את הביצים ולאחר מכן את הגבינות המומסות

6. בקערה נפרדת מערבבים עם מזלג את הגבינה הבולגרית והזיתים

7. מוסיפים לבצק ב-3 פולסים קצרים

8. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים בגודלם בתבניות אישיות 

9. מורחים חלמון ומקשטים בשומשום