לחמניות איטלקיות

1. מחממים תנור ל-180 מעלות

2. ממיסים במיקרוגל את הגבינות 30 שניות

3. מוציאים, מערבבים עם מזלג ומחזירים ל-30 שניות נוספות

4. במעבד מזון מערבבים את הקמח, אבקת האפיה

5. מוסיפים את גבינת הפרמז'ן, הביצה והמלח

6. משלבים את הגבינות המותכות

7. ממשיכים לערבל עד שהגבינות מתמזגות עם הקמח

8. מוסיפים את העבגניות המיובשות

9. טועמים ומתקנים מליחות במידת הצורך

10. על תבנית תנור משטחים נייר אפיה 

11. יוצרים כדורים במשקל 40-50 גרם

12. מברישים בחלמון מעורבב עם שמן זית

13. מפזרים מעל גבינת פרמז'ן מגורדת

14. אופים כ-20 דקות בשליש התחתון של התנור

ניתן להוסיף לבצק תבלינים איטלקיים