לחם גרעינים וזרעונים

 רמת הטחינה של ההפיסטוקים תלויה באופן שבו תבחרו. כדי להבטיח שיווצר מרקם של לחם מומלץ לטחון לרמה בינונית-גבוהה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות

2. במעבד מזון טוחנים את כל הזרעים והגרעינים למידת טחינה בינונית-גבוהה

3. מוסיפים את קמח השקדים, אבקת האפיה ומערבבים ב-3 פולסים קצרים

4. מוסיפים את הביצים, המים והמלח

5. משמנים תבנית אפיה (אינגליש קייק או תבנית סיליקון מלבנית)

6. יוצקים את הבצק

7. מרטיבים את היד ו"מלטפים" את הלחם מלמעלה שתהיה רטיבות

8. אופים כ-20 דקות או עד שהלחם יציב

9. מצננים היטב

• במידה ורוצים לקבל לחם מתקתק מוסיפים 2-3 טיפות סוכרלוז נוזלי

• לא מומלץ לשלב אריתריטול.

• ניתן להקפיא