1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. 

2. פורסים נייר אפיה על תבנית התנור

3. חותכים את הסלמון לריבועים ומניחים את בקערה של מעבד מזון. 

4. מפעילים פולסים עד שהסלמון קצוץ - אל לא הופך לקרם

5. מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל, קמח השקדים, הביצה, השום.

6. מוסיפים את הפפריקה, האורגנו, המלח, והפלפל הלבן ומערבבים לאיחוד.

7. משמנים את כפות הידים בשמן זית, נוטלים 2 כפות מתערובת הסלמון

8. יוצרים כדורים בגודל הרצוי על ידי גלגול בין כפות הידיים. 

9. מניחים את הקציצות על תבנית האפייה.

10. אופים עד שהקציצות יציבות למגע כ- 15

משהים 10 דקות לפני הגשה או מגישים קר

לרוטב האבוקדו המתכון כאן