top of page
רק פטריות מבוסס על ציר עוף עם קרם קוקוס. תוספת כוסברה ותבלינים לבחירה להעמקת טעמם
מצרכים
60 מ"ל שמן זית
2 שיני שום כתושות או ½ כפית שום "דורות"
350 גרם פטריות מכל סוג שהוא
500 מ"ל ציר מרק עוף
250 מ"ל קרם קוקוס
1 כף כוסברה קצוצה (לא חובה)
1 כף מיץ לימון טרי
תבלינים אסייתיים
מלח
פלפל לבן
מספר פטריות טריות מקולפות ופרוסות קישוט
אופן ההכנה
בסיר מחממים את שמן הזית עם שום כתוש
מוסיפים את הפטריות ומטגנים כ- 3 דקות
מוסיפים את ציר המרק ומביאים לרתיחה
יוצקים את קרם הקוקוס ושוב מביאים לרתיחה עדינה תוך כדי בחישה מתמדת
מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-10 דקות
מוספים את הכוסברה (לא חובה), מיץ הלימון, המלח והפלפל הלבן
לפני ההגשה, מניחים מעט פרוסות של פטריות טריות
(לא לשכוח לחמם את הצלחות במיקרוגל לפני ההגשה)
bottom of page