top of page
צ'ימיצ'ורי בלי קיצורי דרך, לכל סטייק, על דגים ועוף. הכי טוב כמשרה לגריל. נעשה כבוד למטבח הארגנטינאי, שהוא הכי הכי קיטו. אבל בלי קיק קטן אי אפשר – אז הוספנו גם אוכמניות.
מצרכים
1 בצל שאלוט (או בצל סגול קטן + 2 שיני שום)
½ צרור עלי כוסברה ללא גבעולים
1 כף חומץ תפוחים
מיץ מ-1 ליים
1 כף פלפל ירוק חריף
1 כפית מלח
½ כפית פלפל לבן
200 גרם אוכמניות (אפשר קפואות)
1 כוס שמן זית איכותי
אופן ההכנה
במעבד מזון או מטחנה ביתית קטנה טוחנים ב 3 פולסים קצרים את כל החומרים למעט שמן הזית.
מעבירים לקערה ומוסיפים את שמן הזית, המלח, והפלפל הלבן
טועמים ומתקנים
ניתן תמיד להוסיף עוד שמן זית
bottom of page