שמנת חרדל

משך בישול

משך הכנה

מנות

דרגת קושי

10

20

8

קלה

חלבון

6

שומן

48

פחמימות נטו

6

פחמימות ברוטו

6

רוטב קלאסי שמבוסס על חרדל דיז'ון. עם גרגרים, בלי גרגרים, חריף יותר, חריף פחות מתאים לדגים. חלבי

מצרכים

½ כוס שמנת של פעם 27%

2 כפות שמנת מתוקה 38%

2 כפות חרדל דיז'ון

1 כף עירית קצוצה

מלח

פלפל לבן

אופן ההכנה

1. מבשלים בסיר קטן, על אש בינונית את השמנת חמוצה, השמנת המתוקה החרדל והעירית.

2. מערבבים היטב איחוד החומרים ומחממים - אך לא נותנים לרוטב לרתוח

3. מסירים מהאש ומגישים מייד

במידה ונותר רוטב, מעבירים לצנצנת ושומרים עד 3 ימים במקרר