צ'ימיצורי אוכמניות

משך בישול

משך הכנה

מנות

דרגת קושי

0

15

40

קלה

חלבון

4

שומן

226

פחמימות נטו

33

פחמימות ברוטו

41

צ'ימיצ'ורי בלי קיצורי דרך, לכל סטייק, על דגים ועוף. הכי טוב כמשרה לגריל. נעשה כבוד למטבח הארגנטינאי, שהוא הכי הכי קיטו. אבל בלי קיק קטן אי אפשר – אז הוספנו גם אוכמניות.

מצרכים

1 בצל שאלוט (או בצל סגול קטן + 2 שיני שום)

½ צרור עלי כוסברה ללא גבעולים

1 כף חומץ תפוחים

מיץ מ-1 ליים

1 כף פלפל ירוק חריף

1 כפית מלח

½ כפית פלפל לבן

200 גרם אוכמניות (אפשר קפואות)

1 כוס שמן זית איכותי

אופן ההכנה

  1. במעבד מזון או מטחנה ביתית קטנה טוחנים ב 3 פולסים קצרים  את כל החומרים למעט שמן הזית.

  2. מעבירים לקערה ומוסיפים את שמן הזית, המלח, והפלפל הלבן

  3. טועמים ומתקנים

  4. ניתן תמיד להוסיף עוד שמן זית