קרוטונים

משך הכנה

זמן הכנה

דרגת קושי

מנות

25

15

קלה

48

חלבון

53

שומן

164

פחמימות נטו 

35

פחמימות ברוטו

27

לסלט, למרק או סתם לנשנוש. קרוטונים עם תוספת תבלינים, שמן זית ומלח שמעשירים על מנה. מתחילים בהכנת לחם קטגוני, פורסים אותו ומחלקים לקוביות. לא חייבים להשתמש בכל הלחם, אפשר לשמור חלק לסנדוויץ

מצרכים

ללחם:

200 גרם קמח שקדים

20 גרם קמח קוקוס

20 גרם שומשום

1 כף אבקת אפיה

1 כפית מלח

2 ביצים

1/4 כוס מים

3 כפות שמן זית


שמן זית לשימון תבנית אינגליש קייק


לקרוטונים:

1/4 כוס שמן זית

תיבול איטלקי או אבקת שום

מלח


אופן ההכנה

שלב הכנת הלחם:

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות

  2. בקערה או במעבד מזון מערבבים את כל החומרים

  3. משמנים תבנית אינגליש קייק בשמן זית

  4. ממלאים את התבנית

  5. אופים במרכז התנור כ-25 דקות

  6. מצננים היטב

  7. מוציאים מהתבנית ופורסים לרוחב ל-2 רצועות

  8. מחלקים ל-12 פרוסות לקבלת 48 קרוטונים

הכנת הקרוטונים:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות מרפדים תבנית תנור שטוחה בנייר אפייה

  2. מעבירים את הקרוטונים לקערה וזולפים שמן זית

  3. מוסיפים תבלינים ומלח

  4. מפזרים את הקרוטונים על נייר האפיה (כדאי לשמור על מרווחים ביניהם)

  5. אופים כ-15 דקות או עד להזהבה 

  6. מייבשים כ-6 שעות בטמפרטורת החדר