לסלט, למרק או סתם לנשנוש. קרוטונים עם תוספת תבלינים, שמן זית ומלח שמעשירים על מנה. מתחילים בהכנת לחם קטגוני, פורסים אותו ומחלקים לקוביות. לא חייבים להשתמש בכל הלחם, אפשר לשמור חלק לסנדוויץ
מצרכים
ללחם:
200 גרם קמח שקדים
20 גרם קמח קוקוס
20 גרם שומשום
1 כף אבקת אפיה
1 כפית מלח
2 ביצים
1/4 כוס מים
3 כפות שמן זית
שמן זית לשימון תבנית אינגליש קייק
לקרוטונים:
1/4 כוס שמן זית
תיבול איטלקי או אבקת שום
מלח
אופן ההכנה
שלב הכנת הלחם:
מחממים תנור ל 180 מעלות
בקערה או במעבד מזון מערבבים את כל החומרים
משמנים תבנית אינגליש קייק בשמן זית
ממלאים את התבנית
אופים במרכז התנור כ-25 דקות
מצננים היטב
מוציאים מהתבנית ופורסים לרוחב ל-2 רצועות
מחלקים ל-12 פרוסות לקבלת 48 קרוטונים
הכנת הקרוטונים:
מחממים תנור ל-180 מעלות מרפדים תבנית תנור שטוחה בנייר אפייה
מעבירים את הקרוטונים לקערה וזולפים שמן זית
מוסיפים תבלינים ומלח
מפזרים את הקרוטונים על נייר האפיה (כדאי לשמור על מרווחים ביניהם)
אופים כ-15 דקות או עד להזהבה
מייבשים כ-6 שעות בטמפרטורת החדר