צ'יפס זוקיני

משך הכנה

זמן הכנה

דרגת קושי

מנות

140

20

קלה

8

חלבון

22

שומן

111

פחמימות נטו 

16

פחמימות ברוטו

25

גם הירק הכי פשוט יכול להפוך לצ'יפס מגניב. צריך סבלנות וירק באיכות גבוה. טוב לנשנוש או כתוספת למנה עיקרית

מצרכים

4 זוקיני גדולים

4 כפות שמן זית

מלח הימלאיה

1 כפית פפריקה מעושנת

תבלינים נוספים לבחירה


אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-120 מעלות

  2. באמצעות מנדולינה פורסים את הזוקיני לפרוסות אחידות (שמרו על האצבעות!)

  3. מניחים את פרוסות הזוקיני על נייר מגבת לספיגת הנוזלים ומכסים בנייר מגבת נוסף

  4. לוחצים על ניר המגבת להוציא את הנוזלים

  5. משטחים נייר אפיה על תבנית תנור 

  6. על תבנית אפיה שטוחה מניחים את פרוסות הזוקיני היבשות (יתכן ויהיה צורך ב-2 תבניות)

  7. מורחים את הקישואים בשמן זית (ביד נדיבה)