נאצוס

משך הכנה

זמן הכנה

דרגת קושי

מנות

15

10

בינונית

32

חלבון

32

שומן

58

פחמימות נטו 

30

פחמימות ברוטו

17

הכי קרוב לדבר האמיתי. את הבצק מכינים כמו בצק טורטיות ואופים בתנור. מכינים מטבל או משתמשים כתוספת למנה או ליד מרק

מצרכים

1 כוס קמח שקדים

3 כפות קמח קוקוס

2 כפיות קסנטאן גאם

1 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית מלח כשר

2 כפיות חומץ תפוחים

1 ביצה טרופה 

3 כפיות מים

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות

  2. במעבד מזון מעבדים לבצק את החומרים היבשים: קמח שקדים, קמח קוקוס, קסנטאן גאם, אבקת אפייה ומלח.

  3. יוצקים חומץ תפוחים ולאחר מכן מוסיפים את הביצה והמים.

  4. כאשר מתקבל כדור בצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-10 דקות

  5. משטחים את הבצק בין שני ניירות אפיה

  6. באמצעות חותכן פיצה מחלקים למשולשים (קודם לריבועים שווים בגודלם ואז באלכסון)

  7. אופים כ-10 דקות  או עד שקצוות המשולשים מזהיבים

  8. סוגרים את התנור ומשאירים להתייבש עוד כ-5 דקות תוך כדי השגחה כדי לראות שהנאצוס לא נשרפים

  9. מוציאים ומקררים היטב בטמפרטורת החדר