פילה עוף בשמן זית

400 גרם פילה עוף (האמת שגם סתם חזה עוף זה בסדר)

3 כפות שמן זית

1 כף שומן אווז

2 כפיות שטוחות פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל (אני מעדיפה תמיד לבן)

4 שיני שום כתושות או 1 כפית שום כתוש (אני מעדיפה "דורות")

1 כפית טימין

ירק טרי לפי הטעם: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, אורגנו...