top of page

עוף השטן

משך בישול

15

משך הכנה

40

מנות

6

רמת קושי

קל

קראנצ'י, עסיסי, ארומטי ועם טעם ייחודי... אנחנו מדברים על עוף שטני! למרות שמקורו עדיין לא ברור, שמו בהחלט מיוחס לאחד התבלינים המשמשים לציפוי עוף לפני הבישול: צ'ילי! למתכון של היום יש דרגת חריפות בינונית, אבל ברור שאפשר להגדיל או להקטין את המינון לפי טעמכם ולבחור את סוג הצ'ילי שאתם אוהבים! המאפיין של העוף השטן הוא הבישול שלו, בגרסה הרומית, הוא נצלה במחבת עם משקולת. אני בחרתי לעשות אותו בגריל.

מצרכים

6 כרעיים ושוקי עוף

1/2 כוס שמן זית

1-2 צ'ילי קטנים חתוכים לפרוסות או 1 כפית צ'ילי גרוס

 1 ייכוס יין לבן

2 כפות מיץ לימון

מלח

פלפל 

צ'ילי

אופן ההכנה