עוף בקארי קלי קלות

500 גרם חזה עוף או פרגיות  חתוך לקוביות בגודל 3X3 ס"מ

4 זוקיני קטנים, שטופים וחתוכים לרבעים

1 שן שום כתושה או 1/2 כפית שום "דורות

1 בצל שאלוט או 1 כף בצל אדום קצוץ דק

1 כפית כורכום

1 כפית תבלין זרעי כוסברה טחונים

1 כפית פפריקה

1 כפית תבלין קארי

500 מ"ל קרם קוקוס

2 כפות רסק עגבניות MUTTI

שמן זית או שמן קוקוס לטיגון

מלח ופלפל לבן