עוף בקארי קלי קלות

1. בקערית קטנה מערבבים את כל התבלינים ומשאירים בצד

2. בווק או במחבת עמוקה מחממים שמן זית או שמן קוקוס

3. משחימים את הבצלים והשום (לא חם מדי אחרת השמן יעשן)

4. מוסיפים את העוף וצורבים את העוף כך שיקבל צבע לבן

5. מוסיפים את הקישואים וממשיכים לטגן עוד 2 דקות

6. מוסיפים את כל התבלינים מהקערית מערבבים היטב

7. מערבבים את רסק העגבניות עם קרם הקוקוס ומוסיפים למחבת

8. מבשלים  דקות, תוך ערבוב קבוע, עד שבשר העוף מוכן

9. מוסיפים את המלח והפלפל הלבן

10. מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות לפחות

אפשר לקשט בעלי כוסברה טריים