top of page

סאטה עוף ברוטב בוטנים

משך בישול

40

משך הכנה

5

מנות

4

רמת קושי

בינונית

סאטה פרושו חריף. וסאטה עוף הוא לא אינדונזי אלא סיני. ככה אמר ישראל אהרוני ב-1986. אבל בעולם שהמזון מזמן חצה גבולות כל מה שנותר זה לדאוג שיהיה ללא סוכר

מצרכים

800 גרם חזה עוף חתוך לקוביות 2X2 ס"מ

למשרה:

1 כף קארי - תבלין או מחית (להפחתת חריפות אפשר גם פחות)

1/2 כוס קרם קוקוס

2 כפיות ממתיק מותר (אריתריטול, אלילוז)

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל לבן

1/4 כפית קסנאטן גאם (למעוניינים ברוטב סמיך יותר)

לרוטב חמאת בוטנים:

1 כוס קרם קוקוס

180 גרם חמאת בוטנים טבעית (6 כפות)

1 כף ממתיק מותר (אריתריטול, אלילוז)

2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן

1 כפית מלח

2 כפות חומץ תפוחים

3/4 כוס מים

לטיגון:

4 כפות שמן זית  לטיגון

2 שיני שום כתושות

שקדים קצוצים

פלחי ליים או לימון

כוסברה טריה (לא חובה)

צילי אדום פרוס (לא חובה)

אופן ההכנה