אחד המתכונים הכי קלים להכנה. מאפה במחבת שאפשר למלא בכל מה שבא ונהדר לניצול שאריות של תבשילים
מצרכים
1 כוס קמח שקדים
3 כפות קמח קוקוס
2 כפיות קסנטאן גאם
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח כשר
2 כפיות חומץ תפוחים
1 ביצה טרופה
3 כפיות מים
אופן ההכנה
במעבד מזון מעבדים לבצק את החומרים היבשים: קמח שקדים, קמח קוקוס, קסנטאן גאם, אבקת אפייה ומלח.
יוצקים חומץ תפוחים ולאחר מכן מוסיפים את הביצה והמים.
כאשר מתקבל כדור בצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-10 דקות
מחלקים את הבצק ל-8 כדורים ומרדדים לעיגול בין 2 ניירות אפיה
מחממים מחבת (רצוי כזה כמו שמכינים חביתה או פנקייק) על אש בינונית-גבוהה
מעבירים למחבת וצולים על אש בינונית 5 שניות בלבד! (תספרו בלב)
הופכים מייד וממשיכים לצלות עד לקבלת סימני חריכה – לא יותר מ-30 שניות
על צלחת מניחים מגבת מטבח, מעבירים את הטורטיות ועוטפים ושומרים אותם חמימים על להגשה