top of page
< Back

פנקוטה יסמין

קצת מאמץ וסבלנות ויש פה קינוח עדין עדין שמבוסס על תה יסמין

מצרכים

400 מ"ל שמנת 38% להקצפה

50 גרם תחליף סוכר או 3 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב

2 שקיות תה יסמין

5 גרם אבקת ג'לטין

3 כפות מים


לקישוט: אוכמניות כחולות טריות

אופן ההכנה

  1. מערבבים את הג'לטין עם המים ונותנים לזה "לנוח" 5 דקות.

  2. יוצקים לסיר את השמנת להקצפה ותחליף הסוכר יחד עם 2 שקיות התה

  3. מחממים תוך כדי ערבוב עד שמתקבלות בועות קטנות בשולי הסיר. לא להרתיח!

  4. מוציאים את שקיות התה וזורקים

  5. מסירים מהאש, יוצקים את הג'לטין המוסס לתערובת השמנת ומערבבים עד שהג'לטין נמס ומתאחד היטב.

  6. טועמים ומתקנים מתיקות (עדיף עם סוכרלוז נוזלי)

  7. מניחים קערה במי קרח ויוצקים את התערובת דרך מסננת לתוכה, מערבבים כל הזמן עד להתקררות מלאה.

  8. יוצקים את התערובת לכוסות הגשה ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות (עדיף לילה).

  9. מגישים עם אוכמניות כחולות (או פרי יער אחר)


bottom of page