ביצה בקן

משמנים מאפין את השקעים בשמן זית.

בכל שקע מניחים פרוסת פסטרמה ויוצרים "כוס"

זולפים מעט שמן זית מעל כל פרוסה

שוברים בעדינות את הביצים וממלאים את ה"כוס"

זורים מלח ופלפל

אופים עד שביצים עשויות במידת עשייה אהובה עליכם

באמצעות כף רחבה מוציאים מהתבנית

מגישים מייד.