top of page

מעדן ארל גריי

זמן הכנה

מנות 

בינונית

12

0

משך בישול

30

דרגת קושי

פחמימות ברוטו 16 | פחמימות נטו 16 | שומן 270 | חלבון 25 | יחס קיטו 6.6

אני לא אוהבת תה. ממש לא. אבל תה בעוגות ובמנות אחרונות אני ממש ממש אוהבת

מעדן ארל גריי

מצרכים

250 מ"ל שמנת להקצפה 38%

1 כוס תחליף סוכר (רצוי אבקת סוכר או לטחון) גרם ג'לטין

250 גרם גבינת מסקרפונה

250 גרם גבינת שמנת 30% ומעלה

14 גרם ג'לטין

1/3 כוס תמצית תה ארל-גריי מ-2 שקיות

1 כפית תמצית וניל

1 כפית פודינג וניל (סוויטנגו או קיטו ברילי)

אופן ההכנה

  1. מקציפים שמנת להקצפה 38% עם 1/2 כוס תחליף סוכר (או אבקת סוכר).

  2. מעבירים לקערה ובאותה קערת הקצפה מקציפים את גבינת המסקרפונה עם גבינת השמנת עם מחצית כוס תחליף הסוכר שנותר.

  3. ממיסים את הג'לטין בתמצית התה ומוסיפים לתערובת הגבינות.

  4. מוסיפים את תמצית הווניל וכפית הפודינג.

  5. מקפלים את תערובת הגבינות לקצפת, טועמים מתיקות ומתקנים

  6. מעבירים לשקית זילוף וממלאים את הכוסות (אפשר גם עם כף)

אפשר לקשט בשברי פיסטוק, אגוזים, קינמון או קצפת נוספת.



bottom of page