פלח דלעת על קרם דלעת

30

דקות

:זמן הכנה

בינוני

:דרגת קושי

מצרכים

לסהרוני הדלעת

400 גרם דלעת 

4 כפות שמן זית

1 שן שום

עלה רוזמרין

מלח

פלפל לבן


לקרם הדלעת

100 גרם דלעת קלופה 

30 גרם חמאה

50 מ"ל שמנת מתוקה

1/4 כפית פפריקה מעושנת

מלח

פלפל לבן


לקישוט

2 כפות זרעי המפס




אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות

  2. בקערה מערבבים היטב  את שמן הזית ומעט עלי רוזמרין (ללא גבעול)

  3. מתבלים במלח ובפלפל

  4. מקלפים את הדלעת ופורסים לסהרונים בעובי 2 ס"מ

  5. על תבנית אפיה פורסים נייר אלומיניום ומעליו ניר אפיה

  6. מניחים את הסהרונים ומורחים בשמן

  7. מניחים מעל עוד נייר אפיה וסוגרים עם נייר אלומיניום נוסף

  8. מכניסים לתנור ואופים כ-30 שניות

הכנת הרוטב:

  1. חותכים את הדלעת לקוביות בגודל 2X2 ס"מ

  2. מעבירים לקערה ומכניסים למיקרוגל ל-5 דקות

  3. טוחנים בבלנדר את הדלעת עם החמאה, השמנת ותבלינים

  4. מקררים ב-10 דקות או עד ההגשה

צילחות:

  1. מוציאים את הדלעת מהתנור ומצננים בטמפרטורת החדר

  2. מסירים את עלי הרוזמרין

  3. מברישים בחמאה מומסת

  4. מניחים כף מרוטב הדלעת, מעליה סהרון ומפזרים זרעי המפס

אפשר להחליף את זרעי ההמפס בפיסטוקים טחונים או בשומשום קלוי (אבל זה יעלה לכם בעוד 1 גרם פחמימה)

מקרוס:
פחמימות ברוטו 27 | פחמימות נטו 25 | שומן 98| חלבון 5
יחס קיטו 3