ערמות סלמון סשימי

דקות

:זמן הכנה

קל

:דרגת קושי

מצרכים

2 מפפונים קטנים-בינוניים מוצקים ללא גרעינים

1 אבוקדו בשל אך לא רך מידי

400 גרם סלמון, פרוס לסשימי

1/2 כפית משחת וואסבי (לא חובה)

2 בצלים ירוקים, חתוכים לרבעים לאורך

אצת נורי קלוהי (יאקי-נורי), חתוכה לרצועות של 1 ס"מ

1 כפית שומשום קלוי

2 כפות שמן שומשום או שמן זית

רוטב סויה יפני ללא גלוטן וללא סוכר (ניתן למצוא ברשת)

שוטפים היטב את המלפפונים ומיבשים
חוצים את האבוקדו ומוציאים את התוכן בשלמותו
חותכים את המלפפון והאבוקדו לרצועות דקות ארוכות.
חותכים את סלמון לפרוסות דקות.
מניחים פרוסות מהסלמון על צלחת הגשה, רצוי לפחות 2 פרוסות למנה
מורחים כל פרוסה במעט מאוד וואסבי ואז מניחים במרכז את המלפפון, האבוקדו והבצל הירוק.
מעל כל ערימת ירקות מניחים עוד פרוסת סלמון אחת שנותרה.
4 עוטפים ברצועת אצות סביב (ראו תמונה)
מפזרים על כל אחד שומשום
מגישים עם רוטב סויה.

מקרוס:
פחמימות ברוטו 16 | פחמימות נטו 6 | שומן 116 | חלבון 86
יחס קיטו 1.2