top of page

עוגת קרמבל מפירות יער

זמן אפיה

40

משך ההכנה

10

מנות

15

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 56 | פחמימות נטו 42 | שומן 252 | חלבון 55 | יחס קיטו 2.6

אחת העוגות הכי מהירות להכנה ותמיד אפשר להגיש עם שמנת של פעם או קרם פרש ואפילו עם גלידת וניל שלנו

20 דקות ויש עוגה חמה מושלמת. ותמיד אפשר להגיש עם שמנת של פעם או קרם פרש ואפילו עם גלידת וניל שלנו

מצרכים

עוגת קרמבל כפרית מפירות יער 

300 גרם פירות יער טריים או קפואים מופשרים

75 גרם תחליף סוכר

200 גרם קמח שקדים

175 גרם חמאה, קרה וחתוכה לקוביות

200 גרם קמח שקדים

1 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית מלח

1 כפית תמצית וניל

1 ביצה או 2 חלמונים

50 גרם תחליף סוכר 

1 כפית חומץ תפוחים

אופן ההכנה

  1. מחממים את תנור ל-090 מעלות ומשמנים תבנית אפיה עגולה בקוטר 24 ס"מ 

  2. מילוי: מערבבים פירות יער בקערה גדולה נוספת, מוסיפים את תחליף הסוכר ומערבבים היטב.

  3. מכינים קראמבל: מערבבים בקערה גדולה קמח שקדים, תחליף סוכר, אבקת אפייה ומלח.

  4. מגררים את החמאה הקפואה, עכל פעם מוסיפים קצת ומערבבים לתוך תערובת הקמח עד לציפוי.

  5. מוסיפים את כפית חומץ התפוחים והביצה או החלמונים ותמצית הווניל ומערבבים עם מזלג עד שהביצה נטמעת  ומערבבים קצרות.

  6. שוטחים כמחצית מתערובת הקראמבל על תחתית תבנית האפייה המשומנת.

  7. מישרים את תערובת הבצק עד שהיא נדחסת היטב.

  8. אופים במרכז התנור 7 דקות עד שמשחים קלות.

  9. מוציאים מהתנור מפזרים מלמעלה פירות היער (ללא הנוזלים) באופן אחיד.

  10. מפזרים את יתרת תערובת הקראמבל על פירות יער,

  11. אופים בתנור שחומם מראש עד שהחלק העליון שחום יפה ומילוי פירות היער מבעבע כ- 30 דקות.

  12. מצננים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

קינמונים
bottom of page