מרק עוף עם קרוטונים

מרק עוף מהיר

1. מנקים היטב את כנפי העוף

2. מקלפים ופורסים את הירקות 

3. מניחים את הירקות והעוף בסיר ומכסים במים

4. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש

5. מבשלים לפחות שעה

6. לקראת הסיום מוסיפים מלח ופלפל לבן

במידה ונוצר קצף על המרק מקפים באמצעות כף או מסננת דקה

הכנת הקרוטונים

1. מכינים מראש לחם "אחיד"

2. פורסים 2 פרוסות בעובי של 1 ס"מ 

3. קולים בגריל 2 דקות ומיבשים

4. חותכים ריבועים בגדול הרצוי

5. מצננים ושומרים עד ההגשה (לא אוטמים בכלי)