top of page

פשטידת רועי הצאן

משך ההכנה

20

משך אפיה

40

מנות

10

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 27 | פחמימות נטו 27 | שומן 278 | חלבון 118 | יחס קיטו 2

פשטידה פשוטה עם בצק שמתאימה לכל מילוי אבל פה בחרתי גבינות צאן

מצרכים

לבצק

150 גרם קמח שקדים

1 כפית אבקת אפיה

50 גרם חמאה רכה

100 גרם שמנת של פעם 27% (1/2 גביע)

1/2 כפית מלח


למילוי

250 גרם גבינות צאן 

150 גרם גבינת נועם או עמק 28%

2 ביצים גדולות

1 גביע שמנת של פעם 27%

מלח

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפיה עגולה.

  2. הכנת הבצק מערבבים בקערה או מעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת בצק יציב.

  3. מרדדים את הבצק בתחתית התבנית 

  4. מפזרים מעט קמח שקדים על דפנות התבנית ומרדדים דפנות (לא חובה, אפשר גם רק תחתית).

  5. אופים כ-10 דקות או עד שהבצק מזהיב.

  6. מוציאים ומפזרים את הגבינות המגוררות על הבצק בצורה אחידה. 

  7. מערבבים את הביצים עם השמנת של פעם (אפשר להחליף לשמנת 38%) מוסיפים מלח ויוצקים על הגבינות

  8. אופים כ-40 דקות עד שמתייצב ומזהיב.

אם נותרה כמות בצק תשמרו בהקפאה לפעם הבאה

רונית הנגבי אופה דל פחמימה
bottom of page