שיפודי בשר ברוטב ברבקיו

זמן בישול

20

חלבון

156

זמן הכנה

20

שומן

202

דרגת קושי

קלה

פחמימות נטו

12

מנות

4

פחמימות ברוטו

15

שיפודי בשר עם ירקות ברוטב ברבקיו ללא סוכר וטעם מושלם

מצרכים

800 גרם בשר מתאים לגריל שיפוד (אנטרקוט, אונטריב)

12 פטריות בינוניות

1 זוקיני ירוק

1 פלפל אדום

1 בצל קטן


לרוטב:

4 כפות רסק עגבניות דל פחמימה

4 כפות שמן זית

2 כפות חומץ תפוחים

1 כפית חרדל

1/2 כפית פפריקה מעושנת 

1/2 כפית שום כתוש "דורות" או 1-2 שיני שום כתושות

4-6 טיפות סוכרלוז נוזלי

מלח ופלפל לבן



אופן ההכנה

  1. בסיר קטן מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומבשלים כ-5 דקות

  2. טועמים את הרוטב ומתקנים

  3. מחממים תנור-גריל (220 מעלות) או מנגל

  4. חותכים את הזוקיני לפרוסות, ואת הפלפל והבצל לקוביות

  5. משחילים את קוביות הבשר על השיפודים ובין לבין משחילים ירקות 

  6. מורחים את השיפודים ברוטב

  7. צולים כ-12 דקות והופכים באמצע ומורחים ביתרת הרוטב.