קבב שלנו

זמן בישול

5-15

חלבון

128

זמן הכנה

שומן

456

דרגת קושי

קלה

פחמימות נטו

מנות

פחמימות ברוטו

בכל העולם קבב מוגש על שיפוד. בטורקיה תקבלו לשולחן קבב פחוס בישראל נקבל סוג של קציצה על הגיל או בתנור. מכינים לבד - חס וחלילה לא קונים מוכן

מצרכים

750 גרם בשר בקר טחון

250 גרם שומן בשר או כבש

1 בצל לבן קטן קצוץ דק

1 כף עלי כוסברה

1/2 כפית שום "דורות"

1 כפית עלי נענע קצוצים

1 כפית כוסברה קצוצה או אבקת זרעי כוסברה

1 כפית בהרט או ראס-אל-חנות או כורכום

מלח (כשהבשר מוכשר הוא כבר מלוח אז בזהירות)

זה הזמן להכין טחינה ביתית מעולה.

חוזרים להכין את הקבב

1. מחממים תנור ל-200 מעלות

2. צרים מתערובת הבשר קציצות אליפסיות באורך 6 ס"מ ועובי 2 ס"מ

3. צולים בתנור