קבב פקיסטני

זמן בישול

5-15

חלבון

129

זמן הכנה

20

שומן

476

דרגת קושי

קלה

פחמימות נטו

25

מנות

6

פחמימות ברוטו

27

קבב מאכל קטוגני מושלב. מעט עבודה המון טעם. הפעם בגירסה פקיסטנית

מצרכים

750 גרם בשר בקר טחון

250 גרם שומן בשר או כבש

1 בצל לבן קטן קצוץ דק

1 כף עלי כוסברה

1/2 כפית שום "דורות"

1 כפית עלי נענע קצוצים

1 כפית כוסברה קצוצה או אבקת זרעי כוסברה

מעט כורכום

מלח (כשהבשר מוכשר הוא כבר מלוח אז בזהירות)

מעט תבלין צ'ילי (לא חובה)


אופן ההכנה


  1. מעבירים את כל החומרים לקערה

  2. מערבבים בידים (לא במעבד מזון) ומעסים את הבשר כך שכל החומרים יתגבשו

  3. מכסים בניילון נצמד, מעבירים למקרר וממתינים שעה לפחות ..והכי טוב יום מראש

זה הזמן להכין טחינה ביתית מעולה.


חוזרים להכין את הקבב

1.  מחממים תנור ל-200 מעלות

2. צרים מתערובת הבשר קציצות אליפסיות באורך 6 ס"מ ועובי 2 ס"מ

3. צולים בתנור