אסאדו אדום

זמן בישול

360

חלבון

222

זמן הכנה

15

שומן

658

דרגת קושי

קלה

פחמימות נטו

40

מנות

6

פחמימות ברוטו

51

ארוחה מלאה של בשר עתיר שומן שבושל במיץ של עצמו. מוגש עם סלט כרוב ורוטב פירות אדומים

מצרכים

תבשיל בשר: 

1.5 ק"ג אסאדו שמן עם העצם

1 בצל לבן גדול

2 שיני שום

חצי כוס שמן זית לטיגון

תבלינים: כף תערובת חמשת התבלינים הסינית

או פפריקה, צילי, פלפל לבן או שחור

מלח הימלאיה דק

מים


רוטב פירות אדומים: 

שקית או קופסא של פירות אדומים קפואים

2 כפות תחליף סוכר טחון דק (ניתן יותר)

חצי כוס מים

חצי לימון

להרתיח את הפירות, לצמצם את הרוטב, לטחון במטחנה קטנה

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-120 מעלות

  2. במחבת, מטגנים את הבצל והשום בשמן זית

  3. מוסיפים את הבשר וצולים מכל הצדדים

  4. מתבלים במלח, פלפל ואם יש תבלין חמשת התבלינים הסיני

  5. מעבירים לתבנית חד פעמית מרופדת בנייר אפיה

  6. מכסים את התבנית בנייר אפיה ומעל נייר אלומיניום

  7. מכניסים לתנור שחומם מראש

אופים לפחות 6 שעות