עוגיות מתוקות עם מלח גס שילוב נדיר של מתוק ומלוח וקרנצ'יות בלתי מתפשרת
מצרכים
80 גרם חמאה מלוחה בטמפרטורת החדר (6 כפות)
1/2 כוס תחליף סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח שקדים (200 גרם)
1 ביצה M
60 גרם פצפוצי שוקולד או שוקולד מריר, קצוץ לקוביות קטנות
מלח גס
אופן ההכנה
במעבד מזון מערבבים את החמאה עם תחליף הסוכר ותמצית הוניל.
מוסיפים את קמח השקדים והביצה, ומעבדים לקבלת בצק אחיד
מעבירים את הבצק לקערה ומקפלים את השוקולד לתוך בצק העוגיות.
מניחים את הבצק על פיסת נייר אפיה ומכינים "נקניק".
עוטפים בנייר כסף ומקפיאים ללילה.
מחממים את התנור ל-180 וחותכים את הגליל ל-12 - 14 פרוסות, בעובי של כ-2 ס"מ.
מניחים את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 10-12 דקות או עד שהשוליים והחלק העליון מזהיבים.
מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה במשך 15-20 דקות.
לא חובה - אבל זהו העניין -מפזרים את העוגיות מלח גס.