עוגייה שמשלבת גבינת שמנת וחמאה, בעלת מתיקות בינונית מאוזנת בין מתוק ומשביע. מרקם רך שמצריך ייבוש ארוך
מצרכים
לבצק
60 גרם חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
1/2 כוס תחליף סוכר
80 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
1 כפית וניל
1 ביצה גדולה
300 גרם קמח שקדים
לציפוי
80 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
1 כפית וניל
2 כפיות תחליף סוכר או 1 טיפה סוכרלוז נוזלי פקק צהוב
אופן ההכנה
מחממים את התנור מראש ל -170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
במעבד מזון או מיקסר מקציפים את הממתיק והחמאה, מוסיפים פנימה את גבינת השמנת ומערבבים היטב.
מוסיפים את הביצה והוניל ולבסוף את קמח השקדים עד לקבלת בצק עוגיות.
קורצים כף של בצק ומעצבים את העוגיות בידיים רטובות ומניחים על נייר האפייה.
ומשטחים כל עוגיה באמצעות כף היד ואופים כ-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להשחים.
מורידים מייד את העוגיות מהתבנית ומניחים להתקרר כ-10 דקות לפני שמעבירים לרשת צינון.
מכינים את הזיגוג: מערבבים את החומרים ומורחים על העוגיות.
אם זה לא מייצר מספיק ציפוי עבורך, הוסף עוד גבינת שמנת וממתיק לפי הצורך.