top of page

שמנת חרדל

משך הכנה

20

זמן בישול/אפיה

10

# מנות

8

דרגת קושי

קלה

רוטב קלאסי שמבוסס על חרדל דיז'ון. עם גרגרים, בלי גרגרים, חריף יותר, חריף פחות מתאים לדגים. חלבי

מצרכים

½ כוס שמנת של פעם 27%

2 כפות שמנת מתוקה 38%

2 כפות חרדל דיז'ון

1 כף עירית קצוצה

מלח

פלפל לבן

אופן ההכנה

1. מבשלים בסיר קטן, על אש בינונית את השמנת חמוצה, השמנת המתוקה החרדל והעירית.

2. מערבבים היטב איחוד החומרים ומחממים - אך לא נותנים לרוטב לרתוח

3. מסירים מהאש ומגישים מייד

במידה ונותר רוטב, מעבירים לצנצנת ושומרים עד 3 ימים במקרר

שני ספרים 2.jpg
bottom of page